woensdag 23 maart 2016

Spinazie lasagne

Er zijn van die recepten die als idee heerlijk zijn maar waarvan de uitvoering het iedere keer nét niet is. Iedere keer dat je het recept maakt doe je ietsje meer van dit, wat minder van dat, misschien dit er eens bij proberen enzovoort. Net zo lang tot het helemaal perfect is volgens je eigen smaak. En in mijn geval: ook die van de rest van de familie. Eén van die recepten is spinazie lasagne, zowel J. als ik zijn er dol op.



















Ik vond het originele recept op internet, een spinazie lasagne met hüttenkäse. De eerste versie viel bij J. al in de smaak maar was wat mij betreft te flauw. De volgende versie werd er wat aan het recept gesleuteld en ook de derde keer veranderde ik iets. Vandaag hebben we de vierde versie gegeten en volgens J. was het "de lekkerste ooit mam!". Daar doe ik het voor. Hierbij mijn versie:

Ingrediënten
400 gr. verse spinazie, gewassen en uitgelekt
1 sjalotje
1 teen knoflook
olijfolie
peper
zout
gedroogde Italiaanse kruiden
200 gr. hüttenkäse
lasagnevellen
25 gr. boter
30 gr. bloem
300 ml. melk
geraspte jong belegen kaas

Bereiding
- Verwarm de oven voor op de temperatuur die vermeld staat op de verpakking van de lasagnevellen.
- Verhit in een koekenpan (of hapjespan/wok als je die hebt) ca. 2 el. olijfolie. Snipper het sjalotje en pers het teentje knoflook. Doe beide in de pan en bak ze ca. 5 minuten op een middelmatige temperatuur. Doe de spinazie in porties er bij en laat het slinken. Breng op smaak met wat peper, zout en Italiaanse kruiden. Nadat alle spinazie geslonken is, doe je het allemaal in een vergiet en laat je het heel goed uitlekken. Druk met een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.
- Doe de spinazie in een kom en roer er de hüttenkäse door.
- Smelt de boter in een pannetje maar laat het niet bruin worden. Doe daarna de bloem er bij en roer het tot een geheel. Laat het ca. 1 minuut garen op een lage temperatuur. Doe daarna in delen de melk er bij. Roer met een garde tot de melk is opgenomen voor je er weer een deel bij doet. Als alle melk toegevoegd is, laat je het heel even rustig koken. Breng op smaak met wat peper en zout. Je hebt nu een bechamelsausje gemaakt.
-Vet een ovenschaal in en doe de helft van de spinazie er in. Daarna een laag lasagnevellen gevolgd door een dun laagje bechamelsaus. Daarna weer spinazie, lasagnevellen en de rest van de bechamelsaus. Tot slot strooi je er de geraspte kaas over heen.
- Bak de lasagne ca. 30-35 minuten in het midden van de hete oven.




























Eet smakelijk!
Marjolein

maandag 21 maart 2016

Rokje met grote zakken

K. heeft periodes waarin ze graag veel van het zelfde draagt. Soms draagt ze weken lang bijna alleen maar broeken, soms juist alleen maar jurken. En net als ik denk te weten wat ze graag aan wil, wisselt ze ineens af naar rokken. Niet dat ze gedurende deze periodes alleen maar broeken of jurken draagt, er wordt echt wel afgewisseld. Maar haar voorkeur gaat dan echt uit naar één bepaald soort kledingstuk. Er is echter één kledingstuk dat de uitzondering op deze "regel" is en dat is dit rokje.



















Het is een rokje van dunne katoen met knoopsgaten elastiek en een rits aan de achterkant. Aan de voorkant is een brede stolpplooi waardoor er veel bewegingsruimte is en aan de zijkanten zitten twee zakken. En die zakken zorgen er voor dat dit rokje eigenlijk altijd met veel plezier gedragen wordt want: ze zijn GROOT! En daarom kan er dus heel veel in.



















De zakken zijn net zo diep als het rokje lang is. Ze worden vastgenaaid in de zoom. Daarnaast lopen ze van de voor- naar de achterkant en hebben een ronde insteek. Daardoor kan je heel erg leuk met verschillende stofjes spelen.
























Ik heb gekozen voor een restje stof met een onderwaterprint. Ook de binnenkant van de tailleband heb ik van deze stof genaaid. De randen van de zakken heb ik afgewerkt met wit paspelband en ook de sierstiksels zijn wit. K. draagt het rokje met een turquoise shirt met lange mouwen en een witte legging. Als het weer wat warmer wordt, kan ze het natuurlijk ook met blote benen en een T-shirt aan.















Dossier:

Rok
Patroon: Swing Skirt van Compagnie M

Mening over patroon: het is een makkelijk te maken patroon dat goed uitgelegd wordt. Het is verkrijgbaar als pdf patroon. Een leuk rokje dat iedere keer een andere uitstraling kan hebben door met verschillende stoffen te spelen. Maten: 1 t/m 10 jaar.
Stoffen: vlaggendoek medium gekocht bij stoffen.net

             katoen met onderwaterprint gekocht op Marktplaats
Fournituren: knoopsgatenelastiek en blinde rits van de markt, knopen uit eigen voorraad
Maat: 4j (104/110)


Marjolein

donderdag 17 maart 2016

Twee broeken met lange-mouwen-shirts

Niet alleen J. groeit enorm hard, haar zusje K. kan er ook wat van! Ineens waren al haar lange broeken te kort. Niet erg prettig met de temperaturen die we nu nog (kunnen) hebben. Daarom heb ik voor haar twee broeken met bijpassende truitjes gemaakt.

Eerst maakte ik een stoere broek van een dunne denim met sterren. Het staat haar echt geweldig leuk!
De witte trui is dezelfde als ik voor J. maakte maar dan uiteraard een aantal maten kleiner. Zelfde patroon, zelfde stof, zelfde draagplezier.



Ik maakte beide patronen nog een keer maar dan van heel andere stofjes. De broek maakte ik nog een keer van een dunne ribstof met bloemetjes, het truitje van een knuffelzachte minky met verhoogde stippen.
























Opmerkingen: de broeken zitten zo in elkaar. Werkelijk waar een kind kan de was doen. Het patroon lijkt heel erg op dat van een legging, maar dan met een aparte tailleband met knoopsgatenelastiek. En daar wringt het wat mij betreft. Voor K. is de broek te wijd, ondanks dat ik de maat nam die bij haar taille hoort. Ik moet daardoor het elastiek zo strak aantrekken dat de stof aan de achterkant onder de taille bol gaat staan en de broek dus afzakt. Volgende keer probeer ik de taille één maat smaller. Eens zien of dat het probleem oplost.

Het patroon voor het truitje is een echte topper. De maten kloppen en ook dit patroon zit zo in elkaar. Het enige probleem dat ik met het roze truitje heb, is dat de stof minder rekt dan ik dacht en hij daardoor moeilijk over K. haar hoofd gaat. Zodra dat niet meer gaat is het einde oefening voor dit truitje. Volgende keer dat ik deze stof gebruik, neem ik óf boordstof óf ik maak de nekband langer zodat er meer ruimte is.

Al met al twee leuke outfits voor K. En wordt het straks warmer, dan kunnen deze broeken ook heel goed met een T-shirtje. Ze is dan ook wat meer gegroeid en hopelijk zitten de broeken aan de achterkant dan ook iets beter.

Dossiers:

Broeken
Patroon: Hosh Pants van Lou Bee Clothing
Stoffen: stretch denim met sterren gekocht bij Textielstad

              dunne ribstof gekocht op Marktplaats
Fournituren: knoopsgatenelastiek van de markt
Maat: 4T (104/110)

Shirt:
Patroon: Rowan Tee van Titchy Threads
Stof: wit breisel gekocht op Marktplaats

         roze minky dots gekocht bij stoffen.net
Maat: 4y (104/110)

Marjolein

maandag 14 maart 2016

Havermout plaatkoek met (bos)vruchten

Soms vind je een recept dat meteen, vanaf de eerste versie, favoriet is. Ik heb dat met deze plaatkoek. Heerlijk! Iedere week bak ik hem een keer en altijd is hij binnen een paar dagen op. En niet alleen ik vind hem lekker, ook M. eet er graag van mee en J. proeft altijd maar vindt niet alle versies even geslaagd.




















Versies? Jawel, versies. Ik maak hem namelijk iedere keer met ander fruit zoals bramen, een mix van bramen en frambozen, alleen blauwe bessen maar ook gemengd zomerfruit. Ik gebruik uiteraard het liefst vers fruit maar dat is in deze tijd van het jaar niet te betalen. Daarom gebruik ik de doosjes diepvriesfruit van de winkel met de hamsters. Je voegt het fruit bevroren toe aan het beslag. Gaat heel goed en is net zo lekker. Alleen K. kan ik niet zo ver krijgen dat ze een stukje proeft. Wat de boer niet kent......


















Maar goed, het recept. Ik heb het recept gevonden op dit blog. Ik heb wat dingen aangepast maar veel is het niet.

Ingrediënten
100 gr havermout
100 gr amandelmeel
100 gr volkoren tarwemeel
3 eieren
100 gr boter
150 ml melk
100 ml honing
200 gr (bos)vruchten
3 tl bakpoeder
rasp van 1 citroen

Bereiding
- verwarm de oven voor op 180 graden.
- doe de havermout, amandelmeel, tarwemeel en bakpoeder in een kom.
- voeg de boter, honing en melk toe en meng het goed.
- boen de citroen schoon en rasp de schil boven het beslag. Voeg nu ook de eieren toe en roer alles goed door.
- voeg nu de vruchten toe aan het beslag en spatel ze er voorzichtig door.
- bekleed de bakvorm met bakpapier en schep het beslag in de vorm. Bak hem in 45 minuten gaar in het midden van de oven. Leg na ca. 25 minuten een stukje aluminiumfolie over de koek, anders wordt hij veel te donker.


















Voor een veganistische versie vervang je de eieren door 3 el lijnzaad en 9 el water. De boter vervang je door kokosolie en in plaats van honing gebruik je agavesiroop. De melk kan je heel goed vervangen door een plantaardige versie zoals sojamelk of amandelmelk.

Enjoy!
Marjolein


woensdag 2 maart 2016

Strokenrok met shirt

Een tijd geleden kocht ik op Marktplaats een pakketje stof. Dat het kleine lapjes waren wist ik wel, maar dat een Jelly Roll betekend dat je lange, smalle stroken krijgt, was me eventjes ontgaan. Die stroken hebben een hele tijd op mijn buro gelegen en ik had werkelijk geen idee wat ik er mee moest doen.
Na een tijd bladerde ik weer eens door oude Knippies en zag toen een rokje gemaakt van oude stropdassen en toen ging mij een lichtje op: ik zou de stroken aan de lange kanten aan elkaar naaien tot een lap en daar een eenvoudig rimpelrokje van maken.













Zo gezegd, zo gedaan. Toen alle stroken aan elkaar zaten, heb ik ze allemaal smal op de kant doorgestikt zodat ze wat platter zouden blijven liggen en naaide de lap dicht tot een koker. Daarna knipte ik een tailleband van rode tricot, naaide de korte kanten aan elkaar en vouwde hem dubbel om een tunnel te vormen. Vervolgens rimpelde ik het rokdeel tot de zelfde wijdte als de tailleband en stikte het op elkaar. Daarna nog elastiek door de tunnel en een zoom in de onderkant en klaar was het rokje.


















Natuurlijk moest er nog een bijpassend shirtje bij komen. Van dezelfde rode tricot als de tailleband naaide ik een shirt met lange mouwen. Van een restje van de rokjesstof naaide ik een bloem. Met een vrolijke paillettenrand en een knoop in het midden. Deze naaide ik op het shirt. Achter de bloem streek ik een stukje vlieseline ter versteviging want de bloem is best zwaar.















Samen met een witte legging draagt K. dit setje met veel plezier.
























Dossiers:

Rokje
Patroon: zelf verzonnen
Stof: diverse stroken quilting katoen van een Jelly Roll, rode tricot uit de voorraad
Fournituren: elastiek van de markt
Maat: ca. 110

Shirt:
Patroon: Rowan Tee van Titchy Threads
Stof: tricot uit de voorraad
Fournituren: paillettenband van de markt, knoop uit de voorraad
Maat: 4y

Marjolein